Сертификация пищевого оборудования
Пищевое оборудование – оборудование, применяемое в пищевой промышленности, используемое в сфере общественного питания, для переработки мяса или рыбы, упаковки пищевой продукции.
К пищевому оборудованию относят фаршемешалки, терки, слайсеры, картофелечистки, овощерезки, формовщики, мясорубки, льдогенераторы, упаковщики, кухонные ножи и прочее.
Сертификация пищевого оборудования – это процесс подтверждения соответствия качества товара всем требованиям и нормативам в системе ГОСТ Р. Все положения по сертификации машин и оборудования для пищевой промышленности прописаны в соответствующем ГОСТе Р 53140-2008.
Все виды пищевого оборудования подлежат обязательной сертификации. Производитель в обязательном порядке должен оформить сертификат соответствия пищевого оборудования. Этот документ оформляется в любом аккредитованном Госстандартом территориальном органе по сертификации.
Помимо обязательного сертификата соответствия на пищевое оборудование изготовитель может оформить также добровольный сертификат соответствия на пищевое оборудование, который подтверждает важные или дополнительные характеристики продукции.
