Сертификат на сыр
Сыр — очень важный для человека продукт, обладающий высокой пищевой ценностью. В классическом варианте сыр изготавливается из свернувшегося молока. Существуют сыры, в которые добавляются при производстве особые виды съедобной плесени. Существует огромное разнообразие сыров. Их классифицируют по способу приготовления, выработки и свертывания. Сыр относится к пищевым продуктам и поэтому на территории нашей страны сертификация сыра — процедура обязательная. Эта мера призвана защитить здоровье и жизнь граждан России, так как этот продукт при не правильном производстве может быть очень опасен.
Сертификат на сыр выдается в независимых аккредитованных органах в системе сертификации ГОСТ. Для того, чтобы получить сертификат на сыр, необходимо предоставить образец товара в сертифицирующий орган для проведения всех положенных испытаний и тестов. Именно от результатов испытаний зависит, получит ли данный вид продукции сертификат соответствия. Для получения сертификата на сыр необходимо иметь также ветеринарный сертификат на используемое при производстве молоко. Это очень важно — ведь качество и безопасность сыра напрямую зависит от качества, используемого для производства сырья. Вместе с ветеринарным сертификатом для получения сертификата соответствия необходимо предоставить в сертифицирующий орган еще и пакет документации. В этот пакет должны входить учредительные документы предприятия, образец этикетки, заявка, документация по технологии производства, а в случае ввоза из-за границы и сертификат качества от производителя товара. Процедура сертификации в России необходима для защиты потребителей.
